Fundada en 1890, bodega tradicional de Luján de Cuyo reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola mendocina. Su historia se remonta a la llegada de Fioravante Sottano desde Véneto, Italia, quien fue pionero en la región, destacándose por la promoción de la agricultura y la industria vitivinícola. Cuenta con huerta orgánica propia y productos regionales. Ofrece experiencias innovadoras como el primer Cabaret de Bodega (Petit Infierno) que fusiona burlesque, música en vivo y artes escénicas en la cava, junto con propuestas más tradicionales como almuerzos al aire libre y picnics en los lagos de la bodega.